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Prestigioso riconoscimento per il " Sancarlone in crosta di caffè "

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Il formaggio “Sancarlone in crosta di caffè” ha ottenuto il prestigioso riconoscimento "Coups de Coeur" a Parigi, in una delle manifestazioni legate al Salon du Fromage. Il pregiato formaggio, affinato dalla Luigi Guffanti di Arona, è una variante del nuovo Blu Novarese: è un erborinato che viene poi lavorato nel caffè e lasciato maturare per altri tre mesi. Questo premio si aggiunge a quello ottenuto negli Stati Uniti che riconosceva alla prestigiosa casa aronese il merito di collocarsi tra le prime cinque aziende al mondo nell’attività di affinamento dei formaggi.

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